コフタカレー
（肉団子カレー）

ボウルに合いびき肉、『S&B CRAFT CURRY中辛』1/2袋、パクチーを混ぜ、8等分して小さなハンバーグのように成形します。

フライパンにサラダ油を熱し【1】を並べて中火にかけます。両面に焼き目がつくまで焼いたら取り出します。

フライパンに残ったオイルで玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、トマトを加えてさっと混ぜ、フタをして弱火で10分蒸し煮します。

玉ねぎが完全に柔らかくなっていたら、ヘラなどでなるべくペースト状になるように潰します。

水を加えて沸かしたらいったん火を止め、残りの『S&B CRAFT CURRY中辛』を加え全体をなめらかに混ぜたら、【2】を戻し入れます。ふたたび火をつけ、沸騰したらフタをして弱火で5分煮込みます。ヨーグルトをよく混ぜなめらかにしてから加えます。

器に盛り、お好みで刻んだパクチーとしょうがをトッピングします。