【カレーロールチキン】ふっくら柔らか◎

【カレーロールチキン】ふっくら柔らか◎の作り方

• 1鶏もも肉は全体をまんべんなくフォークで刺し、酒大さじ2をまぶしておく。
• 2皮が外側で縦長になるように端から巻き、爪楊枝で3～4か所とめる。
• 3フライパンにごま油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼き色を付ける。酒大さじ2を加えて落としぶたをして5分蒸し焼きにする。
• 4【A】を加えて弱火で3分ほど絡ませたら、火を止めて落としぶたをして余熱で5分おく。爪楊枝をはずし、1cm幅に切り分けて器に盛り付け、残ったたれをかける。