
唐辛子のピリッとした辛み、風味、鮮やかな赤色と、ごま油の香ばしい風味が特徴のS&Bラー油。様々な食材との相性が良く、調理中や仕上げに手軽に料理レパートリーを増やすことができる辛みの万能調味料です。
冷奴、納豆などの「薬味」としてはもちろん、野菜炒めや炒飯など炒め物にも大活躍!
ラー油は、あらびきにした唐辛子の粉末とごま油を混合した中華風の液体香辛料。ごまの芳香と唐辛子のピリッとした辛みは、餃子や中華麺料理、炒め物、煮物などによく合います。
唐辛子のエキスとごま油を混合したタイプのものや、唐辛子以外の香辛料を加えた具入りタイプなど、さまざまなラー油があります。