中国の豚肉料理に良く使われますが、ロースト臭をとるのに役立ちます。煮込み料理や杏仁豆腐などの甘い香りづけにも欠かせません。

原材料名

スターアニス

使用例

中華料理、肉・魚の煮込み料理、中華おこわ、ちまきなど