コショーの実の緑色の未完熟の実をフリーズドライにしたもので、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、と比べると辛み、香りが柔らかです。ドライに比べ色がきれいなのが特徴です。

原材料名

グリーンペッパー

使用例

マリネ、魚のグリル、ステーキ、ローストビーフなど