キャベツ
200g(1cm角に切る)
合いびき肉
200g
卵
5個
トマト
1/4個(8枚に薄切り)
S&B ゴールデンカレー 198ｇ
1/2箱(99g/刻む)
パン粉
大さじ３
牛乳
大さじ２
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ3
【Ａ】
にんにく
2かけ(みじん切り)
しょうが
2かけ(みじん切り)
玉ねぎ
1個(みじん切り)
コーンの缶詰
1缶(130g)
トマト水煮缶（カット）
1缶
水
600ml
ウスターソース
大さじ２
塩
少々
S&B ブラックペッパー（あらびき）
少々
白飯
適量
S&B フレッシュハーブ
イタリアンパセリ
イタリアンパセリ
適量(葉をみじん切り)
1.
ビニール袋にひき肉と刻んだゴールデンカレー1かけ分を入れ、ひき肉の形がなくなるまでしっかり揉み込みます。キャベツ、卵1個、牛乳に浸したパン粉を加え、さらによく混ぜます。ひと口大の団子にし、表面に薄く薄力粉をまぶします。
2.
フライパンにサラダ油大さじ２を入れて熱し、1.を並べ、中火で表面をこんがりと焼いたら火を止め、一度取り出します（芯まで火を通さなくてOK）。
3.
2.のフライパンに【Ａ】を入れ、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、コーンの缶詰、トマト水煮缶を加えて混ぜ、1分ほど加熱します。さらに水、2.のハンバーグを加えて沸騰したら、ふたをして弱火で15分煮ます。
4.
火を止め、残りのゴールデンカレーを入れてよく溶かします。ウスターソースを加えたら再び火にかけ、弱火で混ぜながら５分煮ます。
5.
別のフライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを4個作り、塩、ブラックペッパーを振ります。
6.
白飯にイタリアンパセリを混ぜ込み、器に盛り付けます。4.のカレーをかけ、5.の目玉焼きとトマト（1人分につき薄切り2枚）をのせます。
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