オリジナルレシピ
photo キャベツと豚バラ肉のスパイシー春雨スープ煮 とろける豚バラとくったりキャベツのアジア風スープ煮込み。カレーとナンプラーがよく合います。
材料（4人分）
豚バラ肉（ブロック）
400g(半分に切る)
キャベツ
1/2個(4等分にする)
春雨
30g
S&B ゴールデンカレー
2かけ(約50g)
レモンの搾り汁
1/2個分
【Ａ】
長ねぎの青い部分
2本
しょうが（薄切り）
2枚
【B】
水
1200ml
李錦記 鶏丸ごとガラスープ
大さじ1
しょうが（おろししょうが）
小さじ4
にんにく（おろしにんにく）
小さじ1
李錦記 魚醤（ナンプラー）
小さじ2
酒
小さじ4
塩
少々
S&B ブラックペッパー（あらびき）
少々
S&B フレッシュハーブ 香菜（パクチー）
適量(葉)
作り方
1.
フライパンを熱して豚肉を入れ、余分な脂をキッチンペーパーで拭きながら、表面をこんがりと焼きます。
2.
鍋に1、たっぷりの水（分量外）を注ぎ、【A】を加えて沸騰させ、ふたをして弱火で 1時間煮ます。火を止めたら、そのまま粗熱がとれるまで置き、ザルにあけて、豚肉を水（分量外）で洗ってから1cm幅に切ります。
3.
春雨は熱湯（分量外）で硬めにゆで、水けをきります。
4.
別の鍋に【B】を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、刻んだゴールデンカレーを入れてよく溶かし、2. の豚肉、キャベツを加えて、弱火で約10分煮ます。
5.
仕上げに3.を入れ、レモンの搾り汁を加え、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
6.
器に盛り、香菜を散らします。
オリジナルレシピ キャベツと豚バラ肉のスパイシー春雨スープ煮

とろける豚バラとくったりキャベツの
アジア風スープ煮込み。カレーと
ナンプラーがよく合います。

材料（4人分）
豚バラ肉
（ブロック）

400g(半分に切る)
キャベツ
1/2個(4等分にする)
春雨
30g
S&B ゴールデンカレー
2かけ(約50g)
レモンの搾り汁
1/2個分
【Ａ】
長ねぎの青い部分
2本
しょうが（薄切り）
2枚
【B】
水
1200ml
李錦記 鶏丸ごとガラスープ
大さじ1
しょうが（おろししょうが）
小さじ4
にんにく（おろしにんにく）
小さじ1
李錦記 魚醤（ナンプラー）
小さじ2
酒
小さじ4
塩
少々
S&B ブラックペッパー
（あらびき）

少々
S&B フレッシュハーブ 香菜
（パクチー）

適量(葉)
作り方
1.
フライパンを熱して豚肉を入れ、余分な脂をキッチンペーパーで拭きながら、表面をこんがりと焼きます。
2.
鍋に1、たっぷりの水（分量外）を注ぎ、【A】を加えて沸騰させ、ふたをして弱火で 1時間煮ます。火を止めたら、そのまま粗熱がとれるまで置き、ザルにあけて、豚肉を水（分量外）で洗ってから1cm幅に切ります。
3.
春雨は熱湯（分量外）で硬めにゆで、水けをきります。
4.
別の鍋に【B】を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、刻んだゴールデンカレーを入れてよく溶かし、2. の豚肉、キャベツを加えて、弱火で約10分煮ます。
5.
仕上げに3.を入れ、レモンの搾り汁を加え、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
6.
器に盛り、香菜を散らします。