ほうれん草のカレー白和え｜こどものキライを好きに！

「食べれた」とカイセイくんがよろこんだほうれん草のカレー白和え

野菜が苦手。とくにほうれん草はハードルが高い！そんなカイセイくんに、食感がわからないほどほうれん草をくたくたにゆでました。グリーンが目立つけど、勇気を出して口にいれると「おいしい！」。きっとうれしさも一緒です。

ほうれん草の繊維は噛み切りにくいので、くたくたになるまでゆで、細かく刻みます。ゆでることで、ほうれん草のえぐみもやわらぎます。カレー粉と白練りごまの香りで、青臭さを隠してしまいましょう。