ごぼうのカレーつくね｜こどものキライを好きに！

「肉と麺が命」のコトくんが食べたごぼうのカレーつくね

「これ、なにか入ってるよ」「ボクのキライなものが入ってる！」って、はじめは警戒していたコトくん。おそるおそる口に入れてみると「あれ、おいしいよ」。一緒にいたお父さんが声を出しておどろいていました。

ごぼうは酢水に浸してアクを除いておきましょう。ごぼうは、やわらかくなるまでゆでて、さらに細かく刻み、土臭さをなくします。すりおろした玉ねぎを加えると、つくねがやわらかく仕上がります。カレー風味のお肉と混ぜ合わせることで、ごぼうも一緒においしく食べることができます。