スペアミント／Spearmint

こんなスパイス&ハーブです。

スッとした穏やかな清涼感が特徴のハーブです。

形状

葉は濃い緑色で、やや丸みのある形をしています。

語源・別名

緑薄荷（みどりはっか）、オランダ薄荷

ギリシャ神話の美少女の化身

ミントの名は、ギリシャ神話に登場する美しい妖精ミンテ（Minthes）にちなんだものです。その美しさから冥界の王ハデス（プルート）の心をとらえ、それに嫉妬した彼の妻ペルセポネの魔法によって、「物言わぬ草」に化身させられたと言われています。

デザート、カクテル、ハーブティー、肉・魚料理など

デザートの香り付けや飾り、カクテルやハーブティーなどのドリンク類によく使われます。
さらに、肉や魚、野菜の料理などにも、臭み消しや清涼感を与える目的で使用され、サラダや炒め物、ドレッシング、ソースなどさまざまな形で楽しめます。