Pick Up! スパイス&ハーブを使いこなそう！ミニ講座&おすすめレシピ

ご案内スパイス＆ハーブマスター磯部友美

ってどんなスパイス？

おなじみの、食欲をそそる独特の香りのスパイスです。
肉や魚の臭み消しの働きが強く、古くから、グリル、煮込み、炒めもの、スープ、麺類、ソースなど幅広い料理に、世界各地で使われてきました。
生のにんにくのほか、スライスして乾燥させたガーリックチップやパウダー、またペースト状に加工したものなど、様々なタイプがあります。
料理の味を引き立てる独特の香りと旨みは、どんなメニューとも相性がよく、広く愛されています。

利用部位
別名

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