お正月の食卓でもスパイス&ハーブは大活躍！
おせち料理の定番の栗きんとんは、”くちなし”で黄金色に染め上げます。その鮮やかな見た目から金塊や金の小判に例えられ、商売繁盛・金運をもたらす福食として親しまれています。松風焼きは、必ず片面のみに”けしの実”をまぶし、裏のない正直な行いをするように、との願いを込めます。このように、おせちには、一つ一つに縁起の良い意味があります。
他にも、出世魚のブリや、祝い魚の鯛やまぐろを使った料理も、お正月のおめでたい席にぴったりですね♪わさびやしょうが、柚子こしょうなどの和のスパイスの香りを添えて楽しみましょう！
食べてくれる人の新年が素晴らしい１年になりますように！との想いを込めた手作りメニューは、作る人にも、食べる人にも、素敵な新年を連れて来てくれそうですよね！ぜひ今年は「手作りメニューでおもてなし」のお正月にしてみませんか？
スパイス＆ハーブとともに、どうぞよいお年をお迎えください！