作り方
- 【１】そばはたっぷりの湯でゆでてから、流水で充分に洗って水けをきります。
- 【２】納豆は粗く刻みます。長いもは皮をむいてすりおろし、オクラは塩を少々（分量外）入れた熱湯でさっとゆでて冷水に取り、1本を5mm厚さの小口に切り、残りは粗みじんに切ります。
- 【３】麺つゆにきざみわさびを小さじ1加えて混ぜます。
- 【４】器に【１】を盛り、【２】をのせ、【３】をかけ、貝割れ菜を添えて残りのきざみわさびをのせます。
- memo
- 納豆は、お好みでひき割り納豆を使用しても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 420kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.3g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 77.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 2217mg |
| 食塩相当量 | 5.5g |