材料 （5人分）
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豚ひき肉250g
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なす1本
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トマト小1個
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コーン大さじ2
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枝豆（むき身）大さじ2
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サラダ油大さじ1
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小さじ1/2
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水300ｍｌ
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1/2箱（99g）
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レタス1玉
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白飯適量
作り方
- 【１】なすとトマトは1cm角に切ります。
- 【２】フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにくと豚肉を入れ炒めます。なす、トマトを加えてさらに炒め、水を加えて煮込みます。
- 【３】いったん火を止めてルウを割り入れよく溶かし、コーン、枝豆を加えて弱火で煮込みます。
- 【４】レタスは洗って芯を取り除いて半分に切り、水けをよく拭き取ります。
- 【５】レタスに白飯、【３】のカレーを包んでいただきます。
- memo
- 大皿に盛って、みんなで取り分けてもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 585kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 16.4g |
| 炭水化物 | 87.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 1086mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |