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ひよこ豆のカレー

クミンシードが効いたスパイシーなカレーです。

  • 調理時間30分
  • エネルギー547kcal
  • 食塩相当量2.6g

材料 （5人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】炊飯器に洗った米、目盛りの水を入れ、ターメリックを加えて軽くかき混ぜ炊飯します。
  2. 【２】玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにします。
  3. 【３】鍋にサラダ油を熱し、クミンシードを炒めて香りを出します。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、おろしにんにく、おろししょうが、トマトを加えてさらに３分ほど炒め、ひよこ豆と水を加えて１０分ほど煮込みます。
  4. 【４】いったん火を止めてルウを割り入れてよく溶かし、再び弱火で煮込みます。
  5. 【５】器にターメリックライス、【４】のカレーを盛ります。
memo
お好みでターメリックライスにパセリを振ってもよいでしょう。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 547kcal
たんぱく質 12.2g
脂質 10.2g
炭水化物 98.1g
ナトリウム 1056mg
食塩相当量 2.6g

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出典：○エスビー食品