材料 （2人分）
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豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
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カッペリーニ180g
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きゅうり1本
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小さじ1/2
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塩適宜
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大さじ2と1/2
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砂糖小さじ2
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小さじ2
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サラダ油大さじ1
作り方
- 【１】豚肉は半分の長さに切ります。きゅうりは4等分の長さに切ってせん切りにします。
- 【２】カッペリーニはたっぷりの湯に塩を多めに入れてゆでます。ゆで汁は少し残しておきます。
- 【３】フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れ、【１】の豚肉を炒め、軽く塩を振り、ナンプラー、砂糖、スペアミントを加えて炒め、【１】のきゅうりを加えてさっと混ぜます。
- 【４】ゆであがったカッペリーニとゆで汁大さじ2を【３】に加えて手早く混ぜ、塩で味を調えます。
- memo
- カッペリーニのゆであがりの時間をタイミングよく計って作りましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 769kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.2g |
| 脂質 | 19.0g |
| 炭水化物 | 117.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1725mg |
| 食塩相当量 | 4.4g |