TOPレシピナツメッグが隠し味のチャーハン

ナツメッグが隠し味のチャーハン

ナツメッグを隠し味に効かせたチャーハンです。

  • 調理時間15分
  • エネルギー556kcal
  • 食塩相当量2.2g

材料 （2人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】白飯は人肌程度に冷ましておきます。冷たい場合は電子レンジで少し温めておきます。
  2. 【２】卵は割りほぐし、ハムは5mm角に切り、長ねぎはみじん切りにします。
  3. 【３】フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜます。卵が半熟のうちに【１】を加え、手早く全体を混ぜ炒めます。
  4. 【４】卵と白飯がむらなく混ざったら、ハムを加えて炒め、塩、コショーを振り、ナツメッグを加えてさらに炒めます。フライパンの底が見えるようにご飯を寄せたときに、ご飯粒が跳ねるような動きをしたら、醤油を周囲から加えて手早くまぜ、さらに長ねぎ、ごま油を加えて全体を手早く炒め合わせます。
memo
ごはんの炊き方があまりやわらかいと、パラリとした炒飯になりません。普通～ややかためのごはんを使ってください。また、冷たすぎると味がつきにくいので、ひと肌に温めるようにしましょう。
なお、一度に作る量は２人分までにしましょう。それ以上の量の時には、分けて作ります。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 556kcal
たんぱく質 13.1g
脂質 20.2g
炭水化物 75.7g
ナトリウム 831mg
食塩相当量 2.2g

このレシピに使われている商品

このレシピで使ったスパイス＆ハーブ

おすすめレシピ

一覧ページへ

出典：○スパイス＆ハーブマスター　アレンジレシピ