肉や魚の臭み消し効果がとっても強いスパイスのガーリック。また、食欲をそそるような強烈で独特の香りが特徴です。
塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれるだけあって、古くからグリル、煮込み、スープ、麺類、ソースなど、世界各地のさまざまな料理に大活躍です！

古代エジプトの巨大ピラミッド・ギザの建設に従事していた労働者たちに出されていた食事には、大量のガーリックとオニオンが使われていたとか！？
それは、食糧としてだけではなく、炎天下の重労働に耐えるスタミナ源としての役割が大きかったといわれています。