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ドイツ風タマネギのピザ
ほんのり甘く、スパイシーなナツメッグとキャラウェイシードの組み合わせが絶妙。タマネギの甘味と相まって食欲をそそる一皿。
材料(4人分)
| タマネギ | 250g |
| ベーコン | 50g |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| キャラウェイシード | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 生クリーム | 40ml |
| 粉チーズ | 50g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ホワイトペッパー（パウダー） | 小さじ1 |
| ナツメッグ（パウダー） | 小さじ1 |
| ピザ生地（直径25㎝） | 2枚 |
作り方
1.
タマネギとベーコンをスライスし、サラダ油を熱したフライパンで強火で炒める。
2.
タマネギがしんなりしはじめたら、弱火に落として約10分炒め、火を止める。
タマネギが色づき 甘みが出るまで弱火でじっくり炒めるのが一番のポイント。
3.
キャラウェイシードを包丁で軽く刻む。
4.
ボウルに、卵、生クリーム、粉チーズ、塩、ホワイトペッパー、3）のキャラウェイシード、ナツメッグを入れ、しっかり混ぜる。
ほんのり甘くスパイシーなナツメッグ乳製品のにおいを和らげ 深みのある風味をつけるスパイス。
5.
2）のタマネギとベーコンを加え、さっと混ぜる。
6.
ピザ生地に、5）の半量を広げ、200℃のオーブンで13分程焼き、食べやすくカットしたら出来上がり。
