募集要項
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テーマ
“マイユ”は、フランス高級ワインの産地としても名高いブルゴーニュ地方のディジョンに拠点を構え、長年の歴史を誇る老舗調味料ブランドです。
世界中の美食家に愛されるMAILLEビネガーの、新しい魅力を引き出した鶏肉を使ったメインメニューをご提案ください。
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応募資格
和食、洋食、中華等のジャンルを問わず飲食物を提供するフードサービスに従事しているプロの料理人の方。
経験年数、年齢は問いません。
ホール係、料理研究家、料理学校生徒などの場合、今回は参加資格がないものとします。
また本コンクール審査過程で応募者がフードサービス業に所属しなくなった場合は、以降の審査を受けることができなくなる場合があります。
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応募条件
下記の条件を満たしてご応募ください。
- 【1】MAILLEビネガー１種類以上と、マスタード１種類以上を必ずご使用ください。
最低使用比率は規定しませんが、「MAILLEビネガーの新しい魅力が引き出されていること」を基準とします。
- 【2】鶏肉を使ったメインメニューを作成してください。１人前づつ盛り付け、４人前を制作していただきます。
※提供価格１人前で３，５００円（原価率35パーセント）までのメニューを作成してください。
- 【3】作品は未発表のもので、応募者本人のオリジナルに限ります。１人２作品まで応募が可能です。
- 【4】応募作品は２時間以内に制作できるものとしてください。前日の仕込みや調理済み食材の持ちこみは不可とします。
ただし一部加工品や制限時間内ではどうしても調理不可と判断できる食材については持ちこみを許可します。
許可される食材は別途一覧をご確認ください。
- 【5】応募作品の映像・出版物その他への使用権は、主催者に帰属します。
また、実技審査の内容についても適宜編集の上、映像・出版物その他へ掲載する使用権を主催者が取得し、
実技審査通過者及びその作品の情報を公開できるものとします。応募者はこれに協力するものとします。
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対象商品
白ワインビネガー、赤ワインビネガー、シェリー酒ビネガー、バルサミコビネガー、
ラズベリー果汁入りワインビネガー、ディジョンマスタード、種入りマスタード、ハニーマスタード
⇒ エスビー「お届けサイト」はこちら
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応募方法
規程の応募用紙に必要事項をご記入のうえ、作品の写真を添付して事務局までご郵送ください。
応募用紙は当ホームページからダウンロードいただくか、事務局までお電話、ファックスなどでご請求ください。
なお、応募用紙は日本語表記（カタカナ含む）のみとし、第三者が再現できるようにご記入ください。
応募用紙は返却いたしませんので、あらかじめご了承ください。
⇒ 応募用紙ダウンロードはこちら
⇒ 応募用紙記入例はこちら
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応募用紙送付先
「マイユ料理コンクール」事務局
〒１０７－００６２
東京都港区南青山4-16-16 カルム南青山401
株式会社CUISINE KINGDOM（料理王国） 内
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応募締め切り
２０１８年８月３１日（金）必着
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個人情報取り扱いについて
応募された方の個人情報はユニリーバ・フランス、エスビー食品株式会社、株式会社CUISINE KINGDOMにて厳重に保管し、
応募された方の同意なしに第三者に開示・提供することはございません（法令により開示を求められた場合を除く）。
