鍋におでんの素と水を加えて溶かし、
具材を入れる。
- このタイミングで入れる具材
- ・大根
- ・こんにゃく
- ・結び昆布
- ・ゆで卵
2cm程度の厚さに
切ります
半分の厚さに切って
三角に切ります
特になし
固ゆでして
殻をむきます
斜め切りにします
熱湯をかけて
油抜きします
食べやすい大きさに
切ります
「大根」と「こんにゃく」は下ゆですると、味のしみこみがよくなります。
鍋におでんの素と水を加えて溶かし、
具材を入れる。
30分煮込む
具材を鍋に入れる。
15分煮込む
具材を鍋に入れる。
2~3分煮込む
できあがり後、いったん冷ますと味のしみこみがよくなります。