作り方

1. ①

   厚揚げは半分に切ってから5㎜厚さの薄切りにします。玉ねぎは薄切りにし、小松菜は根の部分を切り落とし、茎と葉の部分を分けて、茎を3㎝長さに、葉はひと口大に切ります。

2. ②

   【Ａ】を合わせておきます。フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、厚揚げ、小松菜の茎を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、小松菜の葉、【Ａ】を入れて炒めます。

3. ③

   仕上げにレモン汁を加えて混ぜ、塩、コショーで味をととのえます。