煮込み5分であっという間に完成！

キーマカレー

すぐできるのに味わいは本格的な
キーマカレーです。
スパイシーだけど
辛すぎず、お子さまにもピッタリ。
辛口がお好みの方は、ガラムマサラを多めにかけてみてください。

[1]: 玉ねぎはみじん切りに、トマトはザク切りにする。フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、クミンシードを炒める。クミンの香りがたってきたら、おろしにんにく、おろししょうが、玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎが茶色く色づいてきたらトマトを加えて火を強め、さらに3分程度炒めて、トマトの水分をある程度とばす。
低温の油に2〜3粒のクミンシードを加え、シューッと細かい泡が出たら残りを入れ、焦げないように注意しながら炒め香りを引き出します。上手な炒め方についてはこちらで詳しくご紹介しています。
[2]: [1]に合いびき肉を加え、色が変わるまで炒めたら、赤缶カレー粉を加えて全体に行きわたるように炒め合わせる。
[3]: [2]にヨーグルト、水、鶏がらスープの素、塩を加えて弱火で5-6分煮込む。仕上げにお好みでガラムマサラを加えてひと煮立ちさせる。
[4]: 器に白飯やターメリックライスなどを盛り、[3]を盛りつけたら完成。お好みで卵黄や半熟の茹で卵などをのせてください。