フェネグリーク

黄色(きいろ)くかたい
インド(じん)日常(にちじょう)のスパイス

  • 香りづけ

料理の最初に使われるスタータースパイスだよ!料理にマイルドな風味を加えることができるよ♪

特徴
黄色(きいろ)くかたい種子(しゅし)は、メイプルシロップに()(あま)(かお)りと(つよ)苦味(にがみ)()っています。日本(にほん)では、カレー()材料(ざいりょう)として使(つか)われますが、インドや中近東(ちゅうきんとう)では、(まめ)としてお料理(りょうり)やディップソースにも使(つか)われます。
代表的な料理
カレー、チャツネの材料(ざいりょう)など

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