クレソン
WATERCRESS
-
清涼感のある
ピリリとした辛み
-
清涼感のある辛みが、肉料理と相性がよく、ハンバーグやステーキ、ローストビーフなどの付け合わせによく利用されます。料理に彩りやアクセントを添えるだけでなく、サラダや炒め物、スープや鍋の具材としても幅広く利用されます。
- 別名
-
Crescione[クレシオーネ]（伊）、Cresson[クレソン]（仏）、水田芹[シュイティエンチン]（中）、オランダガラシ（和）
- 利用部位
- 葉茎
定番＆おすすめメニュー
カレーにも好相性！
こんな使い方も
- このハーブの栄養素（100gあたり）
-
| エネルギー |
13kcal |
| たんぱく質 |
2.1g |
| 脂質 |
0.1g |
| 炭水化物 |
2.5g |
| 糖質 |
0g |
| 食物繊維 |
2.5g |
| 食塩相当量 |
0.06g |
| ビタミンC |
26mg |
| β-カロテン |
2700μg |
- この表示値は目安です。（日本食品標準成分表2020年版より）
- 生鮮品のため、成分は季節・産地により変動があります。
栄養が摂れるおすすめレシピはこちら
- 洗い方のコツ
-
やさしく押し洗い。茎つきのまま、たっぷりの水につけて汚れを洗い落としましょう。
フレッシュハーブの基本的な
使い方や保存方法はこちら
-
上記のハーブやスパイスのことは
こちらからも確認いただけます
-