〆はカレーうどんで！

和風カレー鍋

お好みの材料で作ってみましょう。
煮込みながら赤缶カレー粉を追いがけすることで、
スパイシーな食欲そそる香りが楽しめます。

【〆用】

[1]: 白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは1/3本を小口切りにして〆用に取り置き、残りは斜め切りにする。えのきだけは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
[2]: 鍋にだし汁を入れて火にかけ、赤缶カレー粉を加えて混ぜ、しょうゆ、みりんを加える。[1]の小口切りの長ねぎ（〆用）以外を入れて煮る。火が通ってきたら、さらに赤缶カレー粉（分量外）を追いがけして、加熱しながらいただく。
[3]: 一通り食べ終えたら、水溶き片栗粉を加えて少しとろみをつけ、〆用の茹でうどんと、取り置いた長ねぎを加える。