チンして、漬けるだけ！

きのこのカレーマリネ

簡単だけどおしゃれに見える一品。
ワインのおつまみにもおすすめ。

しめじ: 1パック
しいたけ: 1パック
エリンギ: 1パック

【Ａ】

赤缶カレー粉: 小さじ1
S&Bガーリック（あらびき）: 小さじ1/3
S&Bコリアンダーシード: 小さじ1
白ワインビネガー（赤ワインビネガーでもOK）: 大さじ1
オリーブオイル: 大さじ2
塩: 小さじ1/3程度

[1]: しめじ、しいたけ、エリンギは石づきを取り食べやすく切り、耐熱の器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
[2]: ボウルに【Ａ】を入れて混ぜ合わせる。
[3]: [1]をザルに入れて水けをきり、[2]に漬けて冷ます。