カレー味のジャーマンポテト

カレーインディアンポテト

ビールによく合います！
赤缶カレー粉だけでもおいしいですが、
クミンを入れるとよりインド風の仕上がりに。

じゃがいも: 2個
玉ねぎ: 1/2個
ベーコン: 3枚
サラダ油: 大さじ2
S&Bクミンシード: 小さじ1/3（お好みで）

【Ａ】

赤缶カレー粉: 少々
S&Bブラックペッパー（あらびき）: 少々
塩: 少々

パセリ（みじん切り）: 適量

[1]: じゃがいもは皮つきのままくし形切りにして水にさらし、ざるに入れて水けをきる。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは3㎝幅に切る。
[2]: フライパンにサラダ油とクミンを入れて弱火にかけ、ぷつぷつとしてきたら、ベーコンを炒め、焼き色がついたら、皿に取り出す。
[3]: [2]のフライパンにじゃがいもを入れて中火で炒め、透き通ってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
[4]: [3]にベーコンを戻し入れ、【Ａ】を加えて味をととのえる。皿に盛り、パセリをふりかける。