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レタス

コトくんが生まれてはじめての体験をした レタスのカレー春巻き

人生の中で1度も食べたことのないレタス!サクサクッとした食感とカレーの香りで、丸ごと1本食べちゃいました。「なにか入ってたの?」のコトくんの質問に「レタス」と答えると「ウソだ!」と、自分でもビックリしていました。

料理の写真

今井先生からのアドバイス

まずは食べられた経験をつくることが大切です。レタスの色をイヤがる子の場合は、包んで見えなくしてしまいましょう。レタスはせん切りにして、食べやすく。カレー塩でレタスの味をやわらげ、揚げることで旨みを引き出します。

材料 (2人分)

レタス 100g
ハム(薄切り) 2枚
スライスチーズ 1枚
春巻きの皮 4枚
薄力粉 小さじ1
水 大さじ1/2
揚げ油 適量

[カレー塩]
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 作り方の説明写真 1

    レタス、ハム、スライスチーズはせん切りにします。

  2. 2. 作り方の説明写真 2

    春巻きの皮を広げ、4等分にした[1]をのせ、混ぜ合わせた[カレー塩]を振り、手前からしっかり巻きます。

  3. 3. 作り方の説明写真 3

    薄力粉を水で溶き、巻き終わりを塗り留め、170度の揚げ油で揚げます。

1分でわかる
作り方

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