鶏肉のソテー
材料（1人前）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（約100g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| S&Bコショー | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 予約でいっぱいの店の ジェノベーゼ | 小さじ1-2 |
作り方
- 油を熱したフライパンで、塩、コショーをした鶏肉を皮目から焼きます。
- 皮がカリカリに焼けたら、裏返しにし、蓋をして弱火で火が通るまで焼きます（約6分間）。
- ②を食べやすい大きさに切って器に盛り、ソースをかけていただきます。
バジルの爽やかな香りと鮮やかな彩り
ジェノベーゼ
バジルの爽やかな香りと鮮やかな彩りに、シェフのこだわりであるチーズの旨みがしっかり効いた、深い味わいが特長です。カプレーゼや鶏肉のソテーなど様々な料理に使用できます。
アレンジレシピ
ピンチョス風カプレーゼ
ひとくちサイズなので、食べやすい！パーティーにもオススメです。
材料（2人前）
| ミニトマト | 8個 |
|---|---|
| モッツァレラチーズ （ひと口サイズのもの） | 8個 |
| 予約でいっぱいの店の ジェノベーゼ | 大さじ1 |
作り方
- ミニトマトはヘタを取り、モッツァレラチーズとともにピックを刺します。
- 器に盛り、バジルソースをかけます。
白身魚のソテー
香りよく、彩り鮮やかなバジルソースをかけるだけで、洋風魚メニューが簡単に！
材料（2人前）
| めかじき | 2切 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| S&Bホワイトペッパー （パウダー） | 少々 |
| S&Bおろしにんにく | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 予約でいっぱいの店の ジェノベーゼ | 大さじ2 |
作り方
- めかじきに塩、ホワイトペッパーをふります。
- フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら①を入れ、両面に軽く焼き色がつくように焼きます。
白ワインをまわし入れ、フタをして弱火で2分加熱します。 - 器に盛り、バジルソースをかけます。
商品ラインアップ
牛挽肉100%の
ボロネーゼ
北海道産生クリームの
クリーミーボロネーゼ
イタリア産完熟トマトの
ポモドーロ
イタリア産完熟トマトの
アラビアータ
厳選チーズの
カルボナーラ
大粒あさりの
ボンゴレビアンコ
ラ・ベットラ流
いかすみソース-
落合務の代表作
うにのクリームソース 予約でいっぱいの店
ビン入りパスタソース
Pasta sauce in jars
牛挽肉100%の
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