予約でいっぱいの店のパスタソース せっかくだったら、名店の味。
いつものパスタ。
せっかくだったら名店の味。
「予約でいっぱいの店のパスタソース」シリーズは
2001年に発売したロングセラーブランドです。
自宅に居ながら、いつもの食卓で、
“落合務シェフのこだわりが詰まった味わいが楽しめる”ことから、
長く愛され続けています。
せわしない日常が、
落合務シェフ監修の味わいにより、
いつもより少しだけ特別なひとときとなります。
落合シェフについて
銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ。
日本イタリア料理協会名誉会長。
在日イタリア⼈からも絶賛される日本のイタリアンの第一⼈者。
本場イタリアで2年8カ月に渡る修業を終え、1981年に帰国。
その後日本でも数々の経験を重ね、
東京銀座に「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」をオープン。
「予約でいっぱいの店」と呼ばれるほどの⼈気店となる。
LINEUP
予約でいっぱいの店
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」
数ある名店が立ち並ぶ銀座で
“予約でいっぱいの店”と呼ばれる
人気店
ラ・ベットラ・ダ・オチアイは、
1997年本場イタリア料理の真髄を味わってもらうために
東京銀座で産声を上げました。
ラ・ベットラ=“食堂”の名に相応しい手頃な価格と、
旬の食材にこだわって一皿一皿を丁寧に仕上げた料理は、
訪れた人の舌を楽しませ続けています。
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COMING
SOON
予約でいっぱいの店の
ボロネーゼ
じっくり焼いた挽き肉と
完熟トマト、チーズの深み
じっくり焼いた挽き肉を、
完熟トマトと赤ワインで煮込み、
仕上げにチーズを振りかけることで
濃厚な味わいに仕上げました。
予約でいっぱいの店の
クリーミーボロネーゼ
生クリームと
じっくり煮込んだお肉の旨み
完熟トマト、赤ワインで煮込んだ
ボロネーゼソースに
北海道産生クリームを加え、
コク深い味わいに仕上げました。
予約でいっぱいの店の
ポモドーロ
イタリア産完熟トマトに、
香味野菜とチーズが合わさった
濃厚なおいしさ
イタリア産完熟トマトに、
香味野菜の風味豊かな旨みを組み合わせ、
トマトの濃厚さを感じる味わいに仕上げました。
※イタリア産トマト29%使用(原材料のトマトに占める割合)
予約でいっぱいの店の
アラビアータ
イタリア産完熟トマトの旨みを、
唐辛子とにんにくが引き立てる
イタリア産完熟トマトに、
食欲をそそるにんにくの香りと
唐辛子の辛みを効かせた、
あとを引く味わいに仕上げました。
※イタリア産トマト39%使用(原材料のトマトに占める割合)
予約でいっぱいの店の
カルボナーラ
濃厚な卵と厳選チーズが織りなす、
深い旨み
濃厚な卵にパルミジャーノ・レッジャーノ、
ペコリーノ・ロマーノのコクと
パンチェッタの旨みが引き立つ
奥深い味わいに仕上げました。
※パルミジャーノ・レッジャーノ 26%、ペコリーノ・ロマーノ5%使用(原材料のチーズに占める割合)
予約でいっぱいの店の
ボンゴレビアンコ
旨み溢れる
大粒あさりの風味豊かなおいしさ
大粒あさりの旨みを
芳醇なシャルドネワインとバターで引き立て、
あさりのおいしさが口いっぱい広がるように
仕上げました。
予約でいっぱいの店の
いかすみソース
口いっぱいに広がる、
いかすみの深いコク
風味豊かないかすみの美味しさを、
完熟トマトの酸味とにんにくの旨みで引き立て、
深みのある濃厚な味わいに仕上げました。
予約でいっぱいの店の
うにのクリームソース
うにの豊かな旨みと
生クリームの濃厚なコク
厳選したうにを使用し、
うに本来の旨みを北海道産生クリーム、
にんにくで引き立て、濃厚で深みある味わいに
仕上げました。
予約でいっぱいの店の
ジェノベーゼ
バジルの爽やかな香りと鮮やかな彩り
バジルの爽やかな香りと鮮やかな彩りに、
シェフのこだわりである
チーズの旨みがしっかり効いた、
深い味わいが特長です。
カプレーゼや鶏肉のソテーなど様々な料理に
使用できます。
