乳製品との相性抜群のナツメッグはクリームシチューにおすすめ！ナツメッグをひと振りすることで、乳製品特有の香りがすっきりと引き締まり、ワンランク上の仕上がりに♪
★牛乳などの乳製品を加えた段階（または、仕上げの段階）で、ナツメッグを加えるのがおすすめです。

風味や色を損なわずに辛みをつけることができるホワイトペッパーは、白いクリームシチューに特におすすめ♪下ごしらえ〜仕上げまで調理シーンを選ばず使える便利スパイスです。

クローブの甘くて濃厚な風味はビーフシチューとの相性抜群！
素材の臭みを消し、さらに深みのある仕上がりにしてくれます。材料に十文字の切り込みをいれ、そこにクローブを刺すなどして一緒に煮込みます。
★材料に刺しておくことで、鍋の中で迷子にならず、後で取り出しやすくなります。不織布等にクローブを入れ、一緒に煮込む方法もよいでしょう。
★食べる前に取り除きましょう。

エキゾチックな甘い香りのシナモンを少量加えればふわっと優しく、多めに加えれば濃厚なコクのある香りのシチューに！シナモンスティックを半分に折って、煮込みのはじめの段階で加えます。
★折って利用することで、香りが出やすくなります。
★食べる前に取り除きましょう。