パンデピスというお菓子について

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お問い合わせいただきありがとうございます。
今回お問い合わせのパンデピスとはフランスのブルゴーニュ地方で作られる焼き菓子で、名前のPain d’Epices（パンデピス）というのは、フランス語で

Pain＝パン
Epices＝スパイス

つまり 「スパイスのパン」 という意味です。
生地に小麦粉とライ麦粉を使い、ハチミツをたっぷり加え、スパイスで香りをつけるのが特徴です。
良く使われるスパイスはシナモン、クローブ、ジンジャー、アニス、ナツメッグなどです。

複雑で本格的な味わいながらも、材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れますので、クリスマスや誕生日などに作ってみてはいかがでしょうか。
ドライフルーツやホールのスパイスを飾りつければ見た目も豪華で楽しい気分になりますよ。