待ちに待った、春の訪れ。
春は色鮮やかな野菜も豊富になり、食卓にも彩りが生まれます。昔から、緑豊かで苦みのある春野菜を食べて、冬を過ごした体を目覚めさせるという考えがあったそうです。緑の彩りとほろ苦い風味は、日本の春の味覚として根付いているものとも言えるかもしれませんね。
そんな春の食卓には、ハーブもぴったり。これからがハーブの旬の季節でもあります。ドライ、フレッシュを問わず、いつもよりもたっぷりと使って、春らしい彩りと風味を楽しみましょう。
待ちに待った、春の訪れ。
春は色鮮やかな野菜も豊富になり、食卓にも彩りが生まれます。昔から、緑豊かで苦みのある春野菜を食べて、冬を過ごした体を目覚めさせるという考えがあったそうです。緑の彩りとほろ苦い風味は、日本の春の味覚として根付いているものとも言えるかもしれませんね。
そんな春の食卓には、ハーブもぴったり。これからがハーブの旬の季節でもあります。ドライ、フレッシュを問わず、いつもよりもたっぷりと使って、春らしい彩りと風味を楽しみましょう。