材料 （5人分）
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鶏もも肉600g
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塩小さじ1/2
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少々
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オリーブオイル大さじ1
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大さじ2（26g）
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水600ml
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1/2箱（84g）
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牛乳300ml
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適量
作り方
- 【１】鶏肉は3ｰ4cm角に切り、塩、ホワイトペッパーを振り、下味をつけます。
- 【２】鍋にオリーブオイルを熱し、【１】を加えて焼き色をつけます。両面焼けたらおろしにんにくを加え、さっと炒めます。
- 【３】水を加え、30分ほど、具材がやわらかくなるまで弱火で煮ます。
- 【４】いったん火を止め、ルウを加えてよく溶かし、牛乳を加え、とろみがつくまで弱火で5分ほど煮込みます。
- memo
- ・鶏肉をじっくり煮込むことで、やわらかく食べやすくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 385kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.4g |
| 脂質 | 27.7g |
| 炭水化物 | 12.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 1086mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |