材料 （５人分）
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牛もも肉角切り300g
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玉ねぎ中1・1/2個（300g）
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にんじん中1本（200g）
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ほうれん草200g
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バター10g
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1/2箱（84g）
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水650ml
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サラダ油大さじ1
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温泉卵5個
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじんは乱切りにします。ほうれん草は2‐3cmの長さに切ります。
- 【２】ほうれん草はフライパンにバターを溶かし炒めておきます。
- 【３】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、牛肉、にんじんを炒めます。水を加え沸いてきたらアクを取り除き、弱火から中火で20分煮込みます。
- 【４】いったん火を止めてルウを加えてよく溶かし、再び火をつけて、とろみがつくまで煮込みます。
- 【５】器に【４】を盛り付け、【２】と温泉卵をのせます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 356kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.4g |
| 脂質 | 23.6g |
| 炭水化物 | 17.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 876mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |