材料 （2人分）
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【Ａ】
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バター20g
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ブロッコリー小1個（200g）
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鶏もも肉小1枚（150g）
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にんにく2片（10g）
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水200ml
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トマト適量
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1袋（34.2g）
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ターメリックライス適量
作り方
- 【下準備】
- ・ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は固い皮をむき、ひと口大に切っておきます。
- ・鶏もも肉は皮をとり、ひと口大に切っておきます。
- ・にんにくは皮をむき、スライスしておきます。
- ・トマトはスライスしておきます。
- 【作り方】
- 【１】【Ａ】の材料を全て鍋に入れて火にかけ、沸騰したらフタをして弱火で20分煮込みます。
- 【２】ブロッコリーが完全に柔らかくなったら、ヘラなどで粗くつぶします。
- 【３】いったん火を止めパウダールウを加えて混ぜます。ふたたび火をつけ、とろみがつくまで弱火で煮込みます。
- 【４】器に盛り、トマトをトッピングします。
- memo
- ・レシピ製作：エリックサウス総料理長 稲田俊輔さん
・【２】時点で鶏もも肉が一緒につぶれてしまっても大丈夫です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 696kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g |
| 脂質 | 26.3g |
| 炭水化物 | 91.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 1000mg |
| 食塩相当量 | 4.0g |