材料 （4人分）
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鶏ひき肉800g
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玉ねぎ1・1/2個（300g）
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サラダ油大さじ5
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菜館 赤唐辛子（ホール）0-3本
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大さじ1
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大さじ1
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塩小さじ1
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グリンピース（水煮）60g
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1袋（34.2g）
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白飯適量
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【トッピング】
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適宜（ざく切り）
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しょうが適宜（せん切り）
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紫玉ねぎ適宜（粗みじん切り）
作り方
- 【下準備】
- ・玉ねぎは粗みじん切りにします。
- ・赤唐辛子は半分に割って種を取ります。
- 【作り方】
- 【１】深鍋にサラダ油とお好みで赤唐辛子を入れ、強火にかけます。赤唐辛子が真っ黒になったら玉ねぎを入れ、一部に焦げがつき、全体が薄茶色になるまで炒めます。
- 【２】にんにくとしょうがを加えて1分炒めます。いったん火を止めパウダールウと塩を加え、全体を混ぜ合わせます。ふたたび火をつけ、弱火にして香りが出たら鶏ひき肉を入れ、強火でかき混ぜながら炒めます。グリンピースを入れて中火で炒めます。
- 【３】器に盛り、お好みでトッピングを振りかけます。
- memo
- ・レシピ製作：SPiCE Cafe店主 伊藤一城さん
・栄養成分にトッピングは含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 883kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 42.1g |
| 脂質 | 43.2g |
| 炭水化物 | 89.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1269mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |