TOPレシピなすとズッキーニのそうめんチャンプルー

なすとズッキーニのそうめんチャンプルー

ヒハツの香りをきかせた沖縄の家庭料理

  • 調理時間15分
  • エネルギー510kcal
  • 食塩相当量2.7g

材料 （2-3人分）

材料の基準重量

作り方

  1. 【１】豚肉は4-5cm長さに切り、なすとズッキーニは4cm長さ、7-8mm角の棒状に切ります。
  3. 【２】フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら入れて炒め、色が変わり始めたら塩とヒハツをふります。なすとズッキーニを加え、しんなりするまで炒めて火を止めます。
  5. 【３】鍋に湯を沸かし、そうめんを半分に折って入れ、約30秒間ゆでます。ざるに上げ、サッとすすぎ、水けをしっかりきります。
  7. 【４】【２】のフライパンを強火にかけ、【３】を加えて軽く混ぜ、ナンプラーをふります。火を止めて混ぜ、器に盛ります。好みでヒハツ適宜（分量外）をふり、紅しょうがを添えます。
memo
・レシピ制作：枝元なほみさん
・栄養成分は2人前1人あたりの数値です。

1食分あたりの栄養成分

エネルギー 510kcal
たんぱく質 17.3g
脂質 23.4g
炭水化物 64.7g
ナトリウム 1075mg
食塩相当量 2.7g

このレシピに使われている商品

このレシピで使ったスパイス＆ハーブ

おすすめレシピ

一覧ページへ

出典：★NHKテキスト「きょうの料理」