じゃがいものオーブン焼き

ビーフシチューのルウを溶かしたソースと生クリーム、２つがまざっておいしいソースに。ディルの香りもさわやかです。

材料

＊オーブンは230℃に予熱しておきます。
【１】じゃがいもは皮をむき、2-3mm厚さの薄い輪切りにし、水にさらさないでおきます。ディルは粗く刻みます。
【２】小鍋に分量の水を煮立て、一度火を止め、ルウを入れて溶かし、弱火で加熱してとろみをつけ、火を止めます。
【３】パイ皿に【２】のソースを少量敷いてじゃがいもを重ならないように並べます。塩、ブラックペッパーをふり、残りの【２】のソースを全体にかけ、生クリームをまわしかけます。シュレッドチーズをのせ、全体にディルを、縁には小さく切ったバターをちらします。
【４】【３】を天板にのせ、230℃のオーブンで約15分、こんがり焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったら取り出し、お好みのパン（バゲットなど）を添え、熱いうちにいただきます。