電子レンジで作った簡単キーマカレーに、粗切りトウガラシと粗切りハラペーニョをちょい混ぜ！2種類の簡単アレンジカレーをお楽しみください。
- 調理時間30分
- エネルギー881kcal
- 食塩相当量6.5g
材料 （2人分）
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合いびき肉200g
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玉ねぎ1/2個
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にんじん1/2本
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【Ａ】
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トマト（粗みじん切り）大1個（200g）
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3かけ（約74g）
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プレーンヨーグルト60g
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【旨辛トウガラシカレー】
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大さじ1から
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【爽やかハラペーニョカレー】
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大さじ1から
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トマト（粗みじん切り）適宜
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白飯適量
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＜旨辛アチャール＞
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【Ｂ】
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玉ねぎ（薄切り）1/4個
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塩少々
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適量
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＜旨辛パイナップルサルサ＞
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【Ｃ】
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パイナップル（角切り）60g
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適量
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじんはみじん切りに、カレールウは細かく刻んでおきます。【Ｂ】、【Ｃ】をそれぞれ混ぜ合わせておきます。
- 【２】大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ、にんじんを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱します。
- 【３】【２】に合いびき肉と【Ａ】を加えて混ぜ合わせ、再びラップをかけて電子レンジ600Wで10分加熱します。
- 【４】【３】を半量ずつにとりわけ、一方に粗切りトウガラシを混ぜて【旨辛トウガラシカレー】を作ります。残りの半量に、粗切りハラペーニョを混ぜ、お好みでトマトを添え、【爽やかハラペーニョカレー】を作ります。
- 【５】器の中央にごはん、左右に【旨辛トウガラシカレー】【爽やかハラペーニョカレー】を盛り、【Ｂ】【Ｃ】を添えます。
- memo
- ・旨辛トウガラシカレーには、お好みでS&B燃辛唐辛子を加えて、辛さの調整をしてください。
・トマトはトマトの水煮缶（カット）150gに変更も可能です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 881kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.1g |
| 脂質 | 31.6g |
| 炭水化物 | 116.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 2571mg |
| 食塩相当量 | 6.5g |