材料 （5人分）
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牛薄切り肉250g
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玉ねぎ大1個（250g）
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にんじん大1本（200g）
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じゃがいも中2個（300g）
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サラダ油大さじ1
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バター10g
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小さじ1
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小さじ1
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砂糖大さじ1
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醤油大さじ1
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みりん大さじ1
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水600ml
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コンソメ（顆粒）小さじ1/3
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1箱（97g）
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白飯適量
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはひと口大に切ります。
- 【２】鍋にサラダ油とバター（半量）を熱し、牛肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて炒めます。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、にんじん、じゃがいもも加えて炒めます。
- 【３】じゃがいもの周りが透き通ってきたら、砂糖、醤油、みりんを加えて具材となじませ、水、コンソメを加えて沸騰したら弱-中火で20分ほど煮込みます。
- 【４】いったん火を止めて、ルウを割り入れて溶かします。弱火でとろみがつくまで煮込み、残りのバターを加えてひと煮立ちさせます。
- 【５】器に白飯を盛り、【４】のカレーをかけます。
- memo
- ・海上自衛隊にご協力をいただきまして、当社商品を使用して艦めしカレーの味わいを再現いたしました。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 701kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g |
| 脂質 | 21.9g |
| 炭水化物 | 104.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 1058mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |