作り方
- 【１】鶏むね肉の厚い部分に切れ目を入れ、厚みを均等にし、全体にシーズニングをまぶします。
- 【２】ラップに【１】をのせ、空気を抜きながら手前から巻き、両端をしっかりとひねり、耐熱のチャック付き袋に入れます。
- 【３】鍋に湯を沸かし、【２】を入れて落し蓋等をのせて浮かないようにします。中火で沸騰を保ち3分、袋を裏返して3分加熱します。
- 【４】火を止め、蓋をして1時間ほどそのまま置いて冷まします。
- 【５】鍋から取り出し、冷蔵庫で半日～1日冷やし、ラップを外して食べやすい大きさに切ります。
- memo
- 調理時間に冷やす時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 193kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.8g |
| 脂質 | 7.5g |
| 炭水化物 | 2.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 953mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |