材料 （1人分）
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牛もも肉ステーキ用120g
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塩少々
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少々
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紫玉ねぎ1/4個
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【タレ】
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万能ねぎ適量
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ぽん酢しょうゆ大さじ2
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オリーブオイル小さじ2
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小さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1
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白飯丼ぶり1杯
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適量
作り方
- 【１】牛肉は両面に塩、コショーを振っておきます。
- 【２】紫玉ねぎは薄切りにして水にさらしたあと、ペーパータオルで水けを拭き取ります。
- 【３】ボウルにタレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 【４】フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、強めの中火でステーキ肉を好みの加減に焼き、【３】のタレを回しかけます。牛肉を取り出して、食べやすい大きさに切ります。
- 【５】丼に白飯を盛って【２】の紫玉ねぎを散らし、【４】の肉をのせ、残ったたれを回しかけ、きざみわさびを添えます。
- memo
- 本生本わさびを入れたタレをフライパンの肉に回しかけることで、辛さがまろやかに。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 782kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.5g |
| 脂質 | 32.6g |
| 炭水化物 | 82.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1475mg |
| 食塩相当量 | 3.8g |