材料 （2人分）
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豚こま切れ肉200g
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玉ねぎ1/2個
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トマト小2個
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【Ａ】
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塩小さじ1/3
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少々
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小さじ1弱
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オリーブオイル大さじ1/2
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【Ｂ】
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パン粉大さじ3
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にんにく小さじ1/2（みじん切り）
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適量（あれば）
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適量（あれば）
作り方
- 【１】豚こま切れ肉は刻んでからたたき、ミンチにします。玉ねぎは半量をみじん切りにし、残りはすりおろします。トマトはヘタを取り、横に3枚に切ります。
- 【２】【１】の豚肉に【Ａ】を加えてよく混ぜ、【１】のおろした玉ねぎも加えてさらによく混ぜます。【Ｂ】と玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、6等分して小判形にまとめます。
- 【３】グリルパン（なければフライパンでも。適宜オリーブオイルまたはサラダ油を塗る）を熱して【２】とトマトを入れ、中火で片面を4分焼きます。裏返して3-4分焼き、盛り合わせます。
- 【４】あればサラダパセリを添え、好みでハンバーグにナツメッグを振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 257kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.1g |
| 脂質 | 10.4g |
| 炭水化物 | 16.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 408mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |