材料 （2人分）
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カッペリーニ160g
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1/2袋
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にんじん1/4本
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ピーマン1個
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鶏ささみ1本
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少々
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塩少々
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【Ａ】
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コンソメ（顆粒）小さじ1/4
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水700ml
作り方
- 【１】サラダセロリは4cm長さに切り、にんじん、ピーマンは４cm程度の長さのせん切りにします。鶏ささみは、スジをひいて観音開きにします。
- 【２】鍋に【Ａ】を入れて火にかけ、鶏ささみを入れます。沸いてきたらアクを取り除き、鶏ささみに火が通ったら取り出します。冷めたら野菜の長さに合わせて細く裂きます。
- 【３】【２】のスープに【１】の野菜と鶏ささみを加えて野菜に軽く火を通し、ガラムマサラと塩で味を調えます。別鍋でカペリーニをゆでます。
- 【４】ゆで上がったカペリーニを器に盛り、【３】のスープを注ぎ、上に野菜と鶏ささみをのせます。
- memo
- ・ガラムマサラは辛みがあるので、味を見てお好みの量を加えてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 351kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 61.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 217mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |