材料 （2人分）
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まぐろ100g
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アボカド1/2個
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8-10枚（葉）
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レモンの絞り汁少々
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山いも100g
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【Ａ】
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サラダ油大さじ3
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酢大さじ1
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レモンの絞り汁小さじ2
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塩小さじ1/4
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醤油小さじ1
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小さじ1
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少々
作り方
- 【１】まぐろは2cmの角切りにし、合わせた【Ａ】のドレッシングと和えます。アボカドは種を取り除き、皮からはずして1cmの角切りにし、色止めにレモンの絞り汁を振りかけておきます。
- 【２】山いもは皮をむき、すりおろしておきます。
- 【３】器にルッコラを敷き、【１】を盛り、山いもをかけて飾りにチャービルを添えます。
- memo
- 山いもはすり鉢ですりおろすと、よりなめらかな口当たりになります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 350kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.8g |
| 脂質 | 26.6g |
| 炭水化物 | 12.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 501mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |