材料 （4人分）
-
キャベツ1/2個
-
さやいんげん100g
-
玉ねぎ1/2個
-
トマト1/2個
-
サラダ油大さじ2
-
小さじ1
-
小さじ1/2
-
塩小さじ1
-
ココナッツパウダー大さじ1
作り方
- 【１】キャベツはザク切りにし、さやいんげん、玉ねぎ、トマトはみじん切りにしておきます。
- 【２】鍋にサラダ油を熱しマスタードシードを入れプツプツしてきたら、さやいんげん、玉ねぎ、トマトを炒めターメリック、塩、キャベツを入れよく炒めふたをして10分間煮込みます。
- 【３】水けが無くなってきたらココナッツパウダーを加えて仕上げます。
- memo
- ココナッツパウダーを加えてから煮込み過ぎると水っぽくなるので気をつけましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 141kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 9.2g |
| 炭水化物 | 13.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 498mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |