作り方
- 【１】油揚げは短冊状に切り熱湯で油抜きをしておきます。万能ねぎは斜めに切っておきます。
- 【２】鍋にだし汁、薄口醤油、みりんを入れ中火にかけます。沸いてきたらうどんと油揚げを入れ3分ほど煮ます。仕上げに万能ねぎを入れさっと沸かし、器に盛ります。ゆずをすりおろし、七味からしを振ります。
- memo
- 関西風のあっさり仕立てになっています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 353kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.4g |
| 脂質 | 7.4g |
| 炭水化物 | 55.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 1530mg |
| 食塩相当量 | 3.9g |