材料 （1人分）
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鶏むね肉50g
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ザーサイ50g（塩抜き）
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もやし30g
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少々
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少々
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少々
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水300ml
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ごま油小さじ1
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万能ねぎ適量
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塩適量
作り方
- 【１】鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにします。万能ねぎは小口切りにします。
- 【２】鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏肉を入れてさっと炒めます。この中にザーサイ、ジンジャー、ガーリック、チリーペッパーと水を加えます。
- 【３】【２】が煮立ってきたらアクを取り、火を弱めて5分ほど煮ます。仕上げに塩で味を調え、万能ねぎを散らします。
- memo
- 塩は味をみながら調節して入れてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 147kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g |
| 脂質 | 9.9g |
| 炭水化物 | 2.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 515mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |